APP开发关于无人货架的业务形态概述
无人货架从业态来说隶属于新零售的范畴,无人货架业务是将便利店模式极简化,将简化后的结构放入一些离用户最近的开放或半开放的消费场景中进行售卖。所有的供应链管理及线上运营管理参照电商的管理模式进行统一调度。因此从业务流程来说它是新零售、O20和电商的杂合体。标准电商拥有的链条节点,无人货架中基本包含,与此同时,线下终端的无人化需要通过人力和智能技术等多种手段去解决无人化带来的风险和问题,它既需要同O2OAPP应用一样赋予最后一公里的配送员更多的事务及人员调度,又需要解决终端无人化产生的损耗问题,甚至比新零售的无人便利店要求更高,毕竟无人便利店在店内还是有相关人员引导的。从管理机制上来看,无人货架的最大特点是做到了真正意义上的终端无人操作。因为无人货架的消费场景大多在封闭或者半封闭的公众场合,每一个点位的货架或者冰柜附近并不会有公司的专职人员进行管理维护。这个特色决定了无人货架对终端的人力维护成本和地点成本几乎为零,但与此同时,无人化也会造成监管难度大、货品异常情况多等问题。这既是早期无人货架推崇的亮点,也是后期导致各家疲于奔命的痛点。无人货架的业务场景与无人便利店的业务场景比较相似,其区别在于运营上很多职能需要总部统一调配、计划和操作,整体的运营模式为总部统管+点位个性化的模式。我们将一些需要门店自行管理的业务行为划分给总部运营进行统一管理,涉及物流配送的行为则划分给供应链进行,除此之外,需要线下到点的行为则划分给独立的线下运营进行。按此我们将货架业态对应的职能变化做了一下总结,
如图7-8所示。明确了业务的职能划分后,接下来我们看一下业务在运营过程中的一些痛点或者标准电商或门店系统工具无法解决的问题。无人货架的商品不同于电商或门店的商品,货架的商品池来自于采购提供的商品列表,但具体到每个城市、点位来看,商品选品需要有所差异,不同的点位情况不同,对商品的诉求也会有所不同,因此商品的管理需要能够细化到点位层面的控制。这时候仅仅靠电商体系下的SPU+SKU已经无法支持了,我们需要以点位货架为维度形成若干套模板来支撑不同的商品组合。商品模板相当于线下门店的陈列图,所有的商品层面的调整都基于线下的门店陈列图的维度。
O2OAPP开发关于无人货架的业态终端点位由货架或者冰柜构成,以大仓或者前置仓的方式完成配送到点的操作。由于终端无人化的特性,对点位的所有管理行为都需要总部统一安排、规划,而且这些计划的操作指令最终需要传递到配送人员的手中,由他们完成,这就需要在业务流程上将所有点位陈列行为考虑到物流配送的安排和分配上,避免出现补货成本过高、时长过长的问题。此外,所有原本属于门店的管理职能(比如采购的新品上架、滞销品撤架等)也都要转移到总部进行统一调配管理,而指令的接收方依然是配送人员。总部的调配计划需要按照每个货架的实际情况进行动态制订,如何平衡总部指令和货架情况来安排物流计划是无人货架补货环节的主要问题之一。
无人货架本身等同于一个微型的店、仓结合的售卖体,除了具有商品售卖的管理功能外,它还需要具备部分仓储的功能。比如,对于仓库来说,我们会计算在库库存的情况以提高周转,而对于点位的货架来说,它也存在在架库存的逻辑处理,另外,点位库存的不确定性(因为有货损)导致在架库存的统计结果更为不稳定,这会影响到每次下发的补货请求数据的准确性。因此,对补货请求的库存数也是需要进行校准的,校准后的数据需要尽可能地减少与真实库存的误差(由于有货损的情况,因此理论上无法做到零误差)。单一看上述的问题可能并不复杂,可当需要将所有问题汇总执行的时候,会发现物流人员需要进行的操作十分复杂。物流人员不再是按照电商的配送模式签收即可,而是需要进行一系列的操作,包括铺货、补货、盘货、商品上下架、陈列摆放和有效期检查等事项。往往一个点位需要进行1小时以上的操作,复杂的操作还会导致货品异常,丢品、乱放的问题时有发生。为了能够减小这个问题造成的影响,我们需要做几个事情。
●将部分操作功能剥离,单独安排。物流的日常行为主要是补货行为,因此我们可以将与补货行为关联度不高的操作项(如盘货)剥离出来,交由其他的团队或人员进行。这样既可以保证操作流程完整,又可以合理安排分工和资源。
●低频次的操作行为可以通过系统触发,而不需要每次配送都执行一次,比如有效期检查、陈列调整等。这些逻辑都会影响到每日补货的点位数和分布。早期初步起步阶段,各家都使用开放式货柜或者冰柜。一个开放式货架的最低成本在百元级别,为了快速铺设,各家都会使用这样的设备。低成本的货架导致无法监控货品的购买行为,货损率也会持续走高,同时,物流配送方面,无人货架属于新兴行业,传统的配送机制往往是以妥投后签收为最终节点,而货架需要进行一系列的陈列操作和处理,补货成本持续走高。整个行业发展到2018年年初,精细化管理和控货损已经成为业内公认的核心诉求了,这时候智能柜慢慢变为主导设备,对智能柜我们同样需要进行从采购到出库、装机以及日常的运行监控一系列的管理措施。好了,
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